Responsable des Grands Comptes France – Restauration Collective H/F
Description
Contexte du poste
Au sein d’une société leader de la restauration collective, vous prenez en charge le
développement et la fi délisation des grands comptes publics (ministères, collectivités
territoriales, établissements publics, hôpitaux, etc.). Votre mission est de piloter la relation client,
d’assurer la satisfaction et la performance des contrats, et de manager en mode transversal les
équipes dédiées à ces comptes stratégiques.
Missions principales
1. Pilotage de la relation grands comptes publics
Développer et entretenir des relations stratégiques avec les grands comptes du secteur
public (ministères, collectivités, établissements de santé, etc.).
Identifi er les besoins clients et proposer des solutions sur-mesure, en lien avec les oƯres
du groupe.
Négocier et suivre les contrats, en garantissant leur rentabilité et leur conformité aux
attentes clients.
2. Management transversal et coordination interne
Manager en mode transversal les équipes dédiées aux grands comptes (commerciaux,
opérationnels, qualité, logistique).
Assurer la coordination entre les diƯérents services (production, achats, juridique,
fi nance) pour garantir une exécution fl uide des contrats.
Animer des revues de performance régulières avec les équipes internes et les clients.
3. Développement commercial et fi délisation
Élaborer et mettre en œ uvre des plans d’action pour développer le chiƯre d’aƯaires et la
part de marché sur le segment public.
Piloter des appels d’oƯres complexes et répondre aux consultations publiques.
Assurer la veille concurrentielle et sectorielle pour anticiper les évolutions du marché.
4. Garantie de la qualité et de la conformité
Veiller au respect des engagements contractuels (qualité, sécurité, RSE, réglementations
publiques).
Superviser la mise en place des plans d’amélioration continue et des actions correctives
si nécessaire.
Représenter l’entreprise auprès des instances publiques et des partenaires
institutionnels.
5. Reporting et analyse de performance
Produire des reportings réguliers sur l’activité, la satisfaction client et la rentabilité des
contrats.
Analyser les données clients et marché pour orienter la stratégie commerciale.
Participer aux comités de direction pour rendre compte de l’évolution des grands
comptes.
Profi l recherché
Formation et expérience
Formation supérieure (Bac+5) en commerce, gestion ou administration publique.
Expérience confi rmée (10 ans minimum) dans la gestion de grands comptes, idéalement
dans le secteur des administrations publiques (ministères, collectivités, santé,
éducation).
Expérience en management transversal et en pilotage de projets complexes.
Compétences techniques
Maîtrise des techniques de négociation et de gestion de contrats publics.
Connaissance des procédures d’appels d’oƯres et des réglementations liées aux
marchés publics.
Localisation
Paris
