Commis de salle - gestion courante
Description
MISSION
Le commis de salle effectue des tâches simples. Sous la direction d’un chef de rang, il participe à la mise en
place du service, au dressage des tables, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation. Lors du
service, il participe en disposant le pain et le beurre, en effectuant le débarrassage, et en effectuant quelques
tâches de service suivant les directives du responsable. Il fait les aller-retour entre la cuisine et la salle. A la fi n
du service, il participe au débarrassage des tables et au rangement de la salle.
ACTIVITÉS PRINCIPALES
‣ Accueille et accompagne les clients à leur table
‣ Participe aux tâches simples du dressage des tables
‣ Participe au service en salle
‣ Fait les allers et retours entre la cuisine et la salle
Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Le commis de salle pourra être amené à réaliser
toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.
QUALITÉS
‣ Motivation et investissement personnel
‣ Discipline et écoute
‣ Bonne condition physique
‣ Rapidité et effi cacité
‣ Intérêt pour la restauration et le service en général
FORMATION
Une formation type CAP/BTS en restauration ou équivalent est souhaitée.
Il est également possible de prétendre à ce poste en ayant la Formation Restauration de Luxe CAFOR CRIT
Localisation
Ile de France
Type d'emploi
Temporaire
