Commis de Cuisine - gestion courante
Description
Le commis de cuisine est la première étape dans la hiérarchie des métiers de la cuisine, et constitue une
période d’apprentissage indispensable et capitale dans la carrière d’un futur professionnel de la cuisine. Il
véhicule l’image du client par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa
disponibilité.
ACTIVITÉS PRINCIPALES
‣ Exécuter des tâches simple et apprendre de la pratique des professionnels qui l’entourent
‣ Chargé de tous types de travaux : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, faire le
service
‣ En fonction du lieu de mission, préparer les entrées et desserts froids
‣ Aider à la réalisation des assiettes : préparation préliminaire et des mets simples
‣ Aider à la réalisation des assaisonnements
‣ Appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité alimentaire en vigueur
Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Le commis de cuisine pourra être amené à
réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.
QUALITÉS
‣ Grande capacité de travail
‣ Forte motivation et bonne communication
‣ Sens de la discipline et respect de la hierarchie
‣ Aptitudes à travailler en équipe
‣ Bonne résistance au stress
FORMATION
MC, BP, Bac Pro Restauration ou Techno Hôtellerie ou encore BTS, CAP cuisine
Localisation
Ile de France
Type d'emploi
Temporaire
