Serveur - gestion courante
Description
Le serveur est en charge d’accueillir et de servir les clients, de donner des informations détaillées sur les
menus, de réaliser des tâches multiples en salles et de donner les additions. Il doit être poli et s’assurer que
les clients apprécient leurs plats. Le serveur doit communiquer facilement avec le personnel de cuisine pour
être sur que les commandes sont exactes et servies rapidement.
ACTIVITÉS PRINCIPALES
‣ Accueille et accompagne les clients à leur table
‣ Présente les menus et répond de manière détaillée aux questions (à propos des portions, ingrédients ou
éventuelles allergies alimentaires)
‣ Prépare les tables en dressant le linge de table, les couverts et les verres
‣ Informe les clients des plats du jour
‣ Suggère des plats selon les demandes
‣ Prendre les commandes des plats et des boissons
‣ Communiquer les commandes au personnel de cuisine
‣ Servir les commandes
‣ Emporter les assiettes, verres et couverts sales en cuisine pour la plonge
‣ Offrir un excellent service au client
Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Le serveur pourra être amené à réaliser toute
activité permettant de remplir la mission générale du poste.
CONNAISSANCES ET COMPÉTENCES
‣ Compétences mathématiques de base
‣ Attention et patience envers les clients
QUALITÉS
‣ Bonne présentation
‣ Solides capacités d’organisation
‣ Esprit d’équipe
‣ Flexibilité
‣ Capacité de communication et d’écoute active
FORMATION
Une formation type CAP/BTS en restauration ou équivalent est souhaitée.
Il est également possible de prétendre à ce poste en ayant la Formation Restauration de Luxe CAFOR CRIT.
Localisation
Ile de France
