Chef de production Zone privé Roland Garros
Description
Dans le cadre d'un célèbre Tournoi International de Tennis nous recherchons nos futurs chefs
de production (H/F) point de vente privé.
Vous aurez pour mission :
❖ Organiser la production d’une zone dédiée de 250 à 3000 couverts jours selon le lieu
de production
❖ Pilotage d’une équipe de 20 à 30 personnes
❖ Maitrise du cout matière : être garant du suivi des fiches techniques et de la gestion
des pertes
❖ Vous apporterez de la visibilité au chef exécutif sur la planification de commande
❖ Édition des bons de production
❖ Élaboration du planning de production
❖ Contrôler la production et manager votre équipe avec les valeurs et méthodes
de l’entreprise de façon à développer son engagement
❖ Organiser et garantir la qualité de la prestation culinaire
Diplômé(e) d’un BEP/CAP/CQP cuisine complété d’une expérience significative
en restauration.
Manager confirmé, vous êtes organisé et rigoureux, votre sens du détail et de la qualité
vous sont reconnus. Enfin, les règles d’hygiène et de sécurité n’ont plus de secret pour vous.
Profiter d’une expérience exceptionnelle en participant à un tournoi d’exception reconnu
mondialement. Si vous possédez les atouts requis, alors nous sommes faits pour travailler
ensemble !
Localisation
Paris
Type d'emploi
Temporaire
